Les Plats

VIANDES

Pavé rumsteack (200g +/-)***  avec frites ou légumes   19.30€
Rumpsteak served with fries or vegetables
L’Americain « classic hamburger »   14.60€
Steak haché grillé (200g/-)***
salade, tomates, oignons rouge et cheddar servi avec frites et coleslaw         
Classic 8oz grilled burger served with salad, fries and coleslaw                                          Suprême de pintade façon « Gaston Gerard »   17.80€
servi avec ses légumes et sa sauce au Marc de Bourgogne 
Roasted breast of guinea fowl served with vegetables                                                         
and a Marc de Bourgogne sauce
Confit de cuisse de canard avec son ragoût de haricots mélangés   16.90€
Braised duck leg served with a mixed bean ragoût
Poitrine de porc braisé "la nuit" à la sauge et citron   18.60€
avec ses legumes et son jus de cuison
Slow braised pork belly served with vegetables and reduced cooking juices
Souris d'agneau, servi avec patate douce au cumin, chou rouge
et son jus de cuisson   23.00€
Lamb shank served with sweet potato, braised red cabbage and reduced cooking sauces

*** = Génisse  Charolais origine France - La Maison du Charolais à Pouilly en Auxois